适逢金秋，邱村镇施村村的蜜枣农户余光胜迎来了一年之中最为忙碌的季节：
在村民的来回穿梭下，一颗颗秋枣经历过摘枣、选枣、划缝、洗枣、糖煮、烘干等数十道工序后销向周边城市，是深受溧阳、湖州、长兴、安吉、青浦等皖苏浙交界区域百姓喜爱的传统美食。这是一颗蜜枣的旅程，也是当地制枣工艺110多年的传承。
余光胜是当地非物质文化遗产制枣工艺第三代传承人，他告诉记者：“施村村的枣果有个大、核小、肉厚、汁甜等特点。当地俗称赛秤砣，形体均匀，甘之如饴。以透如玛瑙、味甜似蜜、沙酥爽口而远近闻名，是当地的特产。”
当地每年秋枣成熟前后，制枣农户都要请来亲友喝一顿好酒，以图获得好收成，来喝酒的亲朋好友也会留宿数日，第二天一直帮忙到紧张的蜜枣加工期结束，这些习俗完整地保留了下来，形成了当地特有的农耕文化。
产业发展至今，制枣工艺保护单位“广德邱村营盘山农作物家庭农场”年产蜜枣量可达10万余斤，全村2个自然村，20个村民组，1300余户多数家庭都有加工蜜枣的传统。制枣产业每年能为当地村民带来数十万的经济收入，每个制枣作坊能解决数十余名中老年人或丧失部分劳动力人的就业。（夏晗）
