自暖民心行动实施以来,我市扎实推进“新徽菜·名徽厨”行动,围绕广德特色名菜开展技能培训,打造广德美食名片,促进徽菜师傅就业创业。
近日,市人社局组织开展徽菜师傅就业技能培训,传授广德名菜板栗仔鸡炖锅的做法,吸引了三十余名学员报名学习。培训现场,学员们穿戴统一厨师服饰,围在一起认真聆听大厨的讲解。随后学员们按照大厨教授的方法自己尝试制作,备菜切菜、起锅烧油,厨房里一片热火朝天的景象。制作完成后,大家还相互品尝并进行点评。
据了解,我市积极将本地美食特色文化融入“新徽菜·名徽厨”行动,将广德蛋炒饭、板栗仔鸡炖锅、笄山笋炖锅等菜品制作课程纳入徽菜师傅就业技能培训中,真正提升本地徽菜厨师制作技艺,打响造具有安徽地方美食文化的特色名片,让“新徽菜·名徽厨”行动真正落到实处,目前共200余名学员参加培训。市人社局公共就业人才服务中心副主任张光智介绍说,自新徽菜名徽厨暖民心行动开展以来,市人社局紧紧围绕本地特色饮食文化,将广德蛋炒饭、广德炖锅列入徽菜师傅培训项目,宣传广德美食文化,打响竹乡广德、品味炖锅的品牌,下一步人社部门将以提升厨艺技能、帮助扶持创业为工作目标,全力做好徽菜师傅培训工作。
(方妍 程茜)