寻味皖南 食尚宣城 | 绩溪葛粉丸子

制作食材

葛粉、五花肉、冬笋  、香菇、豆腐干、油、精盐、姜丝、鸡精、高汤、大葱

制作方法

1、五花肉、冬笋、香菇、豆腐干、大葱切成丁，下油锅煸炒，加入高汤、盐、鸡精、姜丝；

2、徐徐倒入用水稀释成糊状后的葛粉翻炒至熟透，起锅；

3、葛粉混合物制成丸子状，裹少量干葛粉，上屉蒸制5分钟即可。