做饭难、就餐难，是老年人晚年生活最为头痛的事情，为了解决老年人吃饭这个大难题，广德市通过不断“造血”，延伸助餐服务功能，破解助餐运营持续难题，让老年助餐服务迸发出新活力。
多样选择，走出助餐新路径
“我要一份肉包”“我要一份烧麦外加一份菜包”……升平街道老年食堂内不断传出老人需要面点的声音。据升平街道老年食堂负责人叶经理介绍：“之前因为疫情的影响，老人在食堂就餐不方便，就尝试着做包子、烧麦、馄饨、汤圆等面点，让老人可以打包带回去，自己热一下就能吃。纯手工制作，健康美味的面点深受老人喜欢，有口皆碑，现在每天可以卖出一百多份了。”
推出面点后，该老年食堂中午就餐老人有100余人，晚餐面点也能服务100余人，实现了老年食堂的扭亏为盈，变得越来越红火。
拓展服务，走出助餐新业态
走进合兴村人民公社大食堂，呈现在眼前的是宽敞明亮、干净整洁的就餐环境，一群可爱的小学生整整齐齐地坐在餐桌前，等待着食堂阿姨和志愿者推着餐车为他们打饭。
“这已经是暑假以来我们‘人民公社大食堂’接待的第6批小朋友了，他们从溧阳过来，在百亩荷花园畅游、采摘莲蓬，同时，也体验一下我们‘合兴式’的老年助餐服务，小朋友都充满好奇，想知道老年食堂是什么样的。”合兴村党委副书记张婷表示。据了解，暑假期间合兴村“人民公社大食堂”已接待了300余名小朋友，同时接待了到村游玩的旅客2000余人。
多元合作，走出助餐新方向
从一早开始，祠山街道老年食堂里的阿姨就开始忙碌起来了，煮粥、蒸包子然后进行装箱，由专人将早餐送到中医院医养结合体，让老人享受到热乎乎的早餐。
据了解，为了能健康稳定地运营，该食堂将餐食服务拓展至中医院医养结合体，为机构内80余名老人提供一日三餐。“我们以微利的形式为中医院医养结合体内老人提供就餐服务，每日精心挑选食材，同时做好入库登记，保证从源头开始保障老人的食品安全，菜品、主食、汤水等做好留样，做到可溯源可追踪，让老人吃得更放心。”祠山街道老年食堂负责人介绍道。（程自文）
