近日，桃州市场监管所执法人员在农批市场进行日常检查时，发现一牛肉摊位内待售的牛肉涉嫌注水，执法人员立即对该牛肉进行抽样送检。经检验机构检验，该牛肉水分含量确实超标，目前，执法人员正在对该案进行进一步的调查，并将依法作出严肃处理。
今年以来，桃州市场监管所持续加大对市场销售的肉制品监督检查及抽检力度，严厉打击销售病害肉、注水肉、未检疫或检疫不合格肉制品等不法行为，一经发现将依照法律法规严肃查处，确保广大群众吃上“放心肉”。
执法人员在此提示，注水肉的肉质发白发亮、表面光滑，且会逐渐向外渗水，手指按压后，压痕会留在肉上，而没有注水的肉颜色相对黯淡，有些微黏性，手指按压后，压痕会回弹。（李作谦）
