制作食材
南湖大白鱼、洋葱、香菜、芹菜末、鸡油、猪油、葱、姜、豉油
制作方法
1、 白鱼置净,打花刀、漂水备用;
2 、洋葱、香菜、芹菜打碎成汁加盐浸泡鱼肉6小时;
3 、加鸡油、猪油、葱、姜上大火蒸15分钟;
4 、蒸好后淋上热葱油、加入豉油即可。
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