为切实加强“两会”、春节期间餐饮食品安全监管工作，确保全县群众饮食安全，县食品药品监督管理局未雨绸缪，从六个方面进行安排部署。
一是制定工作方案。经认真研究，制定了“两会”、“春节”期间餐饮食品安全保障工作方案，明确工作职责，落实工作任务，集中时间与力量，开展“两会”、“春节”期间餐饮服务市场专项检查。二是启动约谈机制。为保障“两会”、“春节”期间餐饮环节食品安全，县食品药品监督管理局将对“两会”定点餐饮接待单位和承接年夜饭的餐饮单位进行集中约谈，提醒各餐饮企业要从原料采购、加工制作、人员卫生、餐饮具消毒管理等方面，进行全环节、全流程的严格自查，发现问题务必及时整改到位。三是开展会节前检查。重点检查各餐饮服务单位的食品及食品原料进货验收、从业人员健康体检，食品添加剂的采购、保管和使用，食品加工操作以及餐饮具清洗消毒等情况；突出对团圆饭、年夜饭及婚宴聚餐的检查督导，及时发现和处理存在的问题，消除各种安全隐患。四是驻点监督，确保安全。对人代会、政协会参会人员就餐接待单位派出监督执法人员实行驻点监督，开展从业人员培训，对食品采购、贮存、加工制作、消毒保洁等实行全程监控，确保参会就餐人员的餐饮食品安全。五是加强对乡镇的指导。要求农村家宴食品安全实行属地管理，就餐人数在50人以上(含50人)的农村家宴实行申报备案和现场指导制度，预防群发性食品安全事件发生，确保农村家庭聚餐食品安全。六是做好应急值守。完善落实“两会”、“春节”期间餐饮食品安全应急处置预案，严格按照预案要求做好准备工作，确保应急机制迅速启动，有序运转。同时加强值班巡查，实行24小时值班制度，带班领导与值班人员保持24小时通讯畅通，确保一旦发生突发事件，能够快速行动，及时处置。 (曾宪军)
