县食品药品监管局认真落实有效措施，严把餐饮食品安全关，保障了广大考生饮食安全。6月7至16日中高考期间，我县未发生一起食物中毒和其它食源性疾病。
一是强化领导，明确责任。召开专题工作会议，全面部署全县2013年度中、高考期间考生餐饮服务食品安全保障工作。成立中高考食品安全保障领导小组，及时制定了《中高考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，落实工作责任，确保各项保障措施落实到位；同时做好各项应急防范工作准备。
二是提前介入，严格把关。一方面，加强接待前的宣传教育，督促中高考各集中食宿点加强对从业人员的食品安全培训，强化他们的主体责任意识和风险意识。另一方面，对各食宿点提供餐饮服务的食品原料、就餐人数、就餐形式、餐具消毒、菜品准备及食品安全事故应急处置方案建立等情况提前进行严格审查，提出审查建议，排除安全隐患。确保整个环节安全可控。
三是驻点监督，确保安全。中高考期间，监管人员进驻各考生就餐点，对中高考集中食宿点的餐饮加工操作过程进行全程监督指导。在监督中做到反复强调，认真记录，发现问题立即纠正，确保提供的食品安全。
四是做好突发餐饮安全事件应急处置工作。成立应急小组，实行24小时值班制度，确保信息通畅，严防突发事件发生。
（食品药品监管局）
