本报讯秋季开学在即，为保障学校师生饮食安全，有效防范食品安全事件发生，广德县食品药品监督管理局坚持更新观念，改变模式，换位思考，定位角色，树立“一家人”理念，融监管于服务中，全力当好学校的贴心人。
当好老师，提升校长及相关人员的安全意识和能力。尽管学校是知识分子云集之地，但营养学和食品安全知识在学校仍较薄弱。食品药品监督管理局都对全县所有学校校长(幼儿园园长)、食品安全管理人员、从业人员进行培训，对食堂承包者进行约谈。强化了校长是安全第一责任人的意识；提升了食品安全管理人员的水平；加强了从业人员安全意识教育；明确了承包者的责任和义务。
当好参谋，协助学校建设标准化食堂。据统计，近三年，我县学校新建食堂26家，改、扩建食堂15家，为历史上增长速度最快时期。为使投入的经费使用最大化，食药局协助做好图纸设计和现场施工，让新的食堂根据各校特点、人数、规模进行合理布局，量入为出。只要学校需要，一个电话或一个口信，工作人员总是放下手中的工作，立即满足校方的要求。如今，一个个标准的食堂正在为师生安全饮食服务。
当好助手，帮助学校抓好管理。执法人员从不以监管者自居，从不对被监管者飞扬跋扈，而是以平和心态将自己融身于学校饮食安全管理中，为校方出点子、想办法，根据各校实际制订切实可行的饮食安全战略规划，建立和完善了各项规章制度、人事档案、工作机制等。
当好亲人，让健康饮食永驻学校。工作人员将学校师生当成自己家人，为学校建立了食品采购、储存、加工等系列机制，为食堂审定菜谱，远离致癌食品。倡行食物搭配相宜，杜绝食物相克。联合相关单位在新杭中学、柏垫小学、兴华小学、基安中学、桃李园学校、广德中学、邱村小学、广德二中开展了食品安全知识进校园活动，做到健康饮食从孩子抓起。
当好朋友，共谋食品安全发展大计。尽管近年学校食堂发生了较大变化，但仍然有个别学校硬件很差，食药局则呼吁县人大、政府、政协领导予以关注关心。在一些条件好的单位执法人员像朋友一样向其介绍食堂管理的先进理念“6T法”，用“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”，让管理者和第一线员工都行动起来，一起找出问题、制定办法、坚持执行。通过“6T法”使学校和承包者在管理上达到事半功倍的效果。
当好督察，督促食堂规范经营。除开学初与教体局联合开展大检查外，食药局还不定期开展抽查，同时加强学校周边餐饮单位整治，以力所能及为标准向学校提要求，为学生提供保障。在学校强力推行食品安全监督量化分级管理工作，接受社会监督。2012年年度评定优秀7家，2013年春季检查动态评定优秀13家，良好20家，一般11家，不予评定3家。联合县工商、商务等部门在学校开展了创建示范单位活动，截止目前已有励志中学、柏垫小学、邱村小学、誓节小学、基安中学、四合中学获得“食品安全示范单位”称号。
(罗玉清)
