为切实保障广大师生的饮食安全，9月5日至7日，广德县食品药品监管局邱村所开展秋季学校及幼儿园食堂大检查，全面排查风险隐患。
一是检查食堂环境清洁状况、“三防”设施完善情况及餐饮具清洗消毒及保洁、通风排烟设施运转情况；二是检查食堂从业人员健康证明是否在有效期内、是否执行严格从业人员晨检制度；三是检查食堂采购米、面、油、肉、调味品等食品及食品原料的索证索票并建立验收登记台账情况，特别是近期非洲猪瘟疫情，重点检查食堂购进猪肉的“两证两章”和进货查验记录情况；四是检查食品加工制作过程情况，食品是否按照规定做好留样，五是检查餐厨废弃物及废弃油脂是否有建立处置台账及与回收方签到协议。六是检查明厨亮灶工程是否正常运行
此次共检查学校及幼儿园食堂12家，对于检查中发现的问题，责令限期整改。下一步，该所将开展“回头看”行动，进一步筑牢学校及幼儿园食堂食品安全防线。（万安义）
