像外卖这种高频行业，烧钱还会持续一段时间，外卖平台每单亏损七八元成为常态，成熟的配送体系还没有完全搭建起来，但资本不会持续做不计回报的买卖，到明年上半年行业格局有可能会敲定，届时可能会有角色被吃掉(8月31日《第一财经日报》)
近两年来，中国O2O营销模式越来越火爆，小到城市社区商店甚至偏远农村的个体户菜农，大到单价产品高达数百万甚至数千万的地产商，都纷纷使用微信等网络渠道开展O2O营销，并取得了一定的成效。与传统的B2B、B2C、C2C电商模式有所不同的是，O2O更讲究闭环式营销，就像外卖行业，通过线上引流，线下消费，直至完成支付结算。可以说，O2O对于提高营销效率，节约消费者的成本，无疑具有重要的意义。
但是，令人遗憾的是，绝大部分外卖O2O经营者，却长期处于“烧钱”抢占市场份额的状态，真正盈利者寥寥无几。众所周知，任何投资都有个回报周期和回报率期望值，周期拉得越长，回报率就得越高，至少，得高过同期银行存款或国债利率。否则，投资便失去了意义。
纵观大型外卖O2O企业，之所以普遍严重亏损，主要在于急功近利与贪大求全，一则短时间内追求较高的市场份额，二则追求物流配送自营。这种运营与推广双管齐下，且都以重资产模式强力推进的模式，在现金流较强且投资回报可以预期的前提下，当然是最佳选择，毕竟，不管在什么行业，如果能够较早成为行业老大或步入行业第一梯队，那么，对于企业品牌竞争力的提升，无疑具有重要的作用。但是，目前外卖O2O有效的盈利模式，却仍然有待检验，虽然也有外卖O2O提出了社会化配送等营销新模式，但一切仍充满了未知数。
我认为，当前外卖O2O应该尽量调整经营战略，资金链较弱者，更应该实施稳健的战略，主动放慢跑马圈地的步伐，缩小经营目标，待成功摸索出盈利模式后，再进一步迅猛扩张。具体不妨从以下两点做起：
首先，外卖O2O的竞争力主要体现在两个方面，一是外卖产品的品质，二是物流配送的质量。因此，外卖O2O应该先从这两个方面打好基础，尽量选择与餐饮质量有保证的企业合作，并和相关餐饮企业共同努力，确保餐饮产品能够保质保量地送到消费者手中。同时，外卖O2O要尽量做好物流配送团队的建设，不管是外包，还是自建团队，都要为配送人员做好培训，并建立详细的人员档案，在条件许可的情况下，要制定配送员的抽查督导工作，确保其不至于产生道德风险危害到消费者利益。
其次，成本管理应该成为外卖O2O最关键的一环。外卖O2O之所以有存在的必要，除了它能够为消费者提供消费便利外，更重要的应当在于它能够有效节约消费成本。众所周知，企业的经营成本，都只能通过销售额来覆盖，也就是“羊毛长在羊身上”。如果推广、运营等成本偏高，那么，在市场容量有限的情况下，只能相应提高产品或服务的定价，否则，企业将陷入亏本状态。
但是，假如外卖O2O提供的产品或服务价格偏高，则其销售额将很难实现增长，一样难以覆盖成本，同时还可能陷入不利的竞争地位，最终仍会亏损。因此，外卖O2O在资金预算不足的情况下，应该尽量减少推广和运营成本，为消费者提供物美价廉的产品，才能确保股东的长远利益。
文/林春浩
