中秋佳节即将来临,走入各大商超、便利店、蛋糕店,各式月饼再次成为销售宠儿。笔者走访发现,今年的月饼重新回归简约环保风,天价礼盒装已极难看到,各种走亲民路线、以口味取胜的月饼大行其道。
在新城区一家大型超市,笔者看到,作为中秋节的符号——月饼已经被摆在显眼的地方,吸引消费者前来选购。各种口味、各色包装的月饼琳琅满目,让人眼花缭乱。笔者看到,这些月饼不仅有五仁、枣泥、豆沙、莲蓉等传统风味月饼,还有很多近几年很流行的新品种,如水果月饼、无糖月饼、海鲜月饼等。在帮式方面,仍以广式、苏式、京式为主,且具有地域特色、中西结合的月饼品种也大量面世。但总体来看,仍以传统产品和口味为主流。从价格来看,散称月饼价格在几块、十几块乃至几十块不等,而礼盒装则在100到300区间价格不等。此外,为满足消费者猎奇心理,还有很多创意月饼产品投放市场。
“这么多年了,还是喜欢吃豆沙、蛋黄这些传统口味,新口味图个新鲜,吃两口就不爱吃了。”在万象街一家蛋糕店选月饼的李女士告诉笔者,每年中秋节前,她都会买点散称的月饼解解馋,比起层出不穷的新口味,自己还是爱吃传统风味。
这家店的店员告诉笔者,最近来店里选购月饼的消费者很多,冰皮、流心月饼等更偏向西点的广式月饼,口味改良,更受到大众年轻消费者欢迎。而年级偏大的消费者,则更喜欢传统风味。
(赵丹丹)