时下，各类新鲜水果陆续上市，细心的市民可以发现各大超市、水果店，甚至路边摊都有不少商家将水果切开来卖，切块的哈密瓜、去壳的菠萝蜜、削皮切片的奇异果……有的水果还被切成小块做成拼盘，诱惑十足，深受不少市民的青睐，然而记者发现这些切开的水果包装盒上大多没标保质期，那么，是否存在卫生隐患呢？
“我们这些盒装水果都是洗好切好了的，顾客买了之后打开包装盒就可以直接食用，十分方便，销量也很好。”某水果店工作人员指着已经切块的哈密瓜果盘向记者介绍道。记者发现，该包装盒上除了有一张写着价格的标签外，水果的名称、水果包装的日期、保质期全都没有，“我们这儿的水果绝对是新鲜的，是上午刚切好的水果，一般到晚上还卖不掉就会打折出售，或者直接丢掉，不会放到第二天继续售卖的。”见记者查看包装盒，该店员连忙补充道。
“我喜欢吃西瓜，但一整个西瓜太大了，一次吃不完。买切片西瓜很方便，看起来也是新鲜的，价格还不高，吃完了可以再买。”市民姜女士对切块水果情有独钟，但她坦言，也经常买到味道不好、口感不正、像是时间放久了的水果。
“切块水果虽然食用方便，却不如完整的水果吃着放心。”营养师万丹丹告诉记者，水果的表壳去除后，与空气接触，会导致维生素C及其他营养成分流失。在加工过程中也很难保证水洗、浸泡等程序的卫生。“最令人担忧的是水果的新鲜度，如果不良商家削掉水果坏了的部分，将剩下的水果处理成拼装水果，那样就很可能被细菌感染，但肉眼难以辨别。”
（齐琼）
